Norsk raita-oppskrift

Raita er en tradisjonell indisk dipp som er perfekt å friske opp smakssansene med når den serveres sammen med krydrede karriretter. Denne lette sausen fungerer like godt sammen med grillmat, og spesielt hvis den får en spesiell norsk vri. Følg denne enkle oppskriften for å lage den selv (nok til 6 porsjoner):

• Skrell og skjær to agurker i tynne skiver
• Bland 250 g (ca. halvparten av innholdet i et stort beger) naturell yoghurt med 250 g lettrømme
• Ha agurkskivene i yoghurt- og rømmeblandingen og rør rundt til den er helt blandet
• Krydre lett med salt og pepper og en liten håndfull fersk, hakket dill før servering